Ay Çöreği Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır

ay çöreği poğaça tarifi nasıl yapılır
ay çöreği poğaça tarifi nasıl yapılır

Ay Çöreği Poğaça

Bu günkü tarifimiz; çok sevilen bir lezzet olan ay çöreği poğaça tarifi. Pastane çöreği olarak ünlenmiş olan ay çöreği, her mutfakta farklı şekillerde yapılmaktadır. Patatesli ay çöreği, çikolatalı, üzümlü ay çöreği gibi çeşitleri olan bu enfes lezzetin kıymalısını hiç denediniz mi? Hem pratik bir şekilde yapılması hem de besleyici özelliği ile mutfaklarda sıkça pişirilen bu hamur işinin detaylı tarifini sizlerle paylaşacağız. İddia ediyoruz; bu lezzeti bir kere denedikten sonra her fırsatta yapmak isteyeceksiniz.

Tarifimizde; hazırlama süresi 30 dakika, pişirme süresi 30 dakika olmak üzere toplam 1 saate sofranızda hazır olacak olan kıymalı ay çöreği yapımı için gereken malzemeler 6 kişilik olarak verilmiştir. Sizler kişi sayısına göre dilerseniz malzeme miktarını değiştirebilirsiniz…

Kıymalı ay çöreği tarifi, kıymalı ay çöreği poğaça tarifi ve kıymalı ay çöreği nasıl yapılır gibi konu başlıkları halinde hazırlanan yazımızda kıymalı ay çöreği yapımı hakkında detaylı bilgilere ve dikkat edilmesi gereken püf noktalara ulaşabileceksiniz. Hazırsanız başlıyoruz… Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun…

Ay Çöreği Tarifi

ay çöreği tarifi
ay çöreği tarifi

Ay çöreği tarifi için gereken malzemeler;

  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 2 adet küp şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı iç harcı için;

  • 200 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bit miktar tuz ve karabiber

Üzerine sürmek için;

  • 1 yumurtanın sarısı

Ay Çöreği Nasıl Yapılır

ay çöreği nasıl yapılır
ay çöreği nasıl yapılır
  • Derin bir kap içinde sütü ve yoğurdu çırpıcı ile bir süre çırpın. Daha sonra içine toz şekeri ve kuru mayayı ilave edip eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin.
  • Daha sonra sıvı yağı, yumurta akını, kuru naneyi ve tuzu ilave edip karıştırın.
  • Son olarak elenmiş unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Kabın üzerini bir bez ile örtün ve mayalanması için bir kabarana kadar bir süre bekletin.
  • Ay çöreği poğaçalarınız mayalanırken bu sırada kıymalı harcı hazırlayabilirsiniz. Bunun için ince ince doğradığınız kuru soğanları kızgın yağda güzelce soteleyin. Ardından kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Yeşil biberleri de ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Ocağın altını kapattıktan sonra cevizi, tuzu ve karabiberi ilave edip güzelce karıştırın.
  • Mayalanmış hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurun. Cevizden biraz daha büyük olacak kadar bezeler koparın. Her bezeyi merdane yardımı ile unlanmış yüzey üzerinde bir parmak kalınlığında olacak şekilde açın. İçine bir kaşık kıymalı harçtan koyun ve uçlarını içe gelecek şekilde kapatıp rulo gibi sarın. Oluşan rulonun uç kısımlarını birbirine yakınlaştırarak ay şekline getirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp yağlanmış tepsiye dizin. Tepside 15 dakika kadar tekrar dinlendirin.
  • Ay çöreği poğaçalarının üzerine daha önceden ayırdığınız bir yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika 190 derecede pişirin. Ilıdıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
Bu yazılarımız da dikkatinizi çekebilir;
Kıymalı Kol Böreği Tarifi
Çikolata Aşkı: İzmir Bombası Tarifi
 Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here