Bal Kabağının Faydaları Nelerdir, Bal Kabağı Çorbası Tarifi

bal kabağının faydaları nelerdir, bal kabağı çorbası tarifi
bal kabağının faydaları nelerdir, bal kabağı çorbası tarifi

Kış aylarının en şifalı besinlerinden birisi de bal kabağıdır. Bal kabağı faydaları arasında öne çıkan en önemli özelliği beta karoten içermesidir. Beta karotenler bağışıklık sistemini güçlendirir ve çok güçlü antioksidanlardır. Bal kabağı faydalarını detaylı olarak bulacağınız bu yazımızda bal kabağı kaç kalori ve bal kabağının bebeklere faydalarını öğrendikten sona beslenme düzeninizde bal kabağına daha fazla yer verebileceksiniz.

Bal Kabağı Nedir

bal kabağı nedir
bal kabağı nedir

Bal kabağı halk arasında sebze olarak bilinse de aslında bir meyvedir. Bal kabağı bol miktarda A vitamini, fosfor  ve demir içerir. Bal kabağında potasyum, kalsiyum ve magnezyum mineralleri de çok miktarda bulunur. Basık küre şeklinde şekli olan bal kabağının dışı serttir ve içi turuncu renktedir. Bal kabağından pasta, püre, puding, tatlı yapılabilir. Lif zengini besinlerden olan bal kabağı özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için çorbası da yapılarak tüketilebilir. Şifa deposu olan bal kabağı içerdiği vitamin ve minerallerle oldukça da besleyicidir.

Bal Kabağının Faydaları Nelerdir

bal kabağının faydaları nelerdir
bal kabağının faydaları nelerdir

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir; Bal kabağının içinde bulunan beta karoten maddesi bal kabağına rengini verirken aynı zamanda güçlü bir antioksidan içerir. Antioksidan içeren bal kabağı bağışıklık sisteminini güçlendirir ve kışın soğuk havaların da etkisiyle vücudun halsiz düşmesinin önüne geçer. Beta karoten bileşeni vücutta serbest radikallerle savaşarak hücrelerin korunmasını sağlar ve kanserle mücadele eder. Beta karoten zengini olan bal kabağının tüketilmesi hücre sağlığının da korunmasına yardımcı olur.

Sindirim Sistemine Yardımcıdır; Bal kabağı besin lifi barındıran besinlerin başında gelir. Besin lifleri bağırsak faaliyetlerin düzenleyerek hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarının azalmasını sağlar.Lif zengini besinleri incelediğimiz lifli yiyecekler yazımızı da okuyarak lifli beslenmenin faydalarını daha yakından görebilirsiniz.

Bal kabağının diğer faydaları;

  • Bal kabağı antioksidan özelliği sayesinde kandaki yağ oranını dengeler ve kötü kolesterolün yükselmesinin önüne geçer.
  • Bal kabağı kalp sağlığını korur.
  • Bal kabağında bol miktarda bulunan A vitamini ağız ve akciğer kanserine karşı koruyuculuk sağlar.
  • Bal kabağı göz sağlığını korur çünkü A vitamini göz sağlığının korunmasında da etkendir.
  • Kan basıncını düşürür ve bu sayede tansiyonun yükselmesini engeller.
  • Bal kabağı antibiyotik etki taşıyarak vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
  • Antioksidan zengini bal kabağı, cilt hücrelerini koruyarak yaşlanmanın getirdiği etkileri zayıflatır.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

bal kabağı çorbası tarifi
bal kabağı çorbası tarifi

Dilerseniz cheesecake olarak yapın isterseniz mis gibi cevizli kaymaklı tatlısını yapın… Bal kabağı sofraların olmazsa olmazıdır. Faydaları saymakla bitmeyen bal kabağından yapılan müthiş besleyici özellikleri olan çok seveceğiniz bal kabağı çorbası tarifini paylaşalım.

Tarife geçmeden önce hemen belirtelim ortalama 8 – 10 kase çıkan bu çorba içeriğinde gluten barındırmadığı için özellikle gluten alerjisi olan kişiler için oldukça sağlıklı bir seçenektir. 1 kepçe bal kabağı çorbasının kalorisi yaklaşık 70 kalori olduğu için diyet ve kilo kontrolü yapanlar için de tavsiye edilen bir çorba çeşididir.

Hazırsanız, haydi buyurun harika çorbanın tarifine geçelim;

Bal Kabağı Çorbası İçin Gereken Malzemeler:

  • Yarım kilo bal kabağı
  • 2 adet orta boy taze patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • Yarım çay bardağı çiğ krema ya da süt
  • 2 bardak et suyu
  • 2 bardak sıcak su
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı

    Çorbanın sosu için;

  • Yarım çay bardağı kadar bal kabağı çekirdeğinin içi
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 5 yaprak taze adaçayı
  • 1 parça tereyağı

Bal Kabağı Çorbasının Yapılışı:

  • İlk olarak bal kabağının kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
  • Patates, soğan ve havuçların da kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Pişme sürelerini etkilememesi için sebzelerin eşit büyüklükteki küpler halinde doğranmış olmasına dikkat edin.
  • Çorbanın lezzetini daha da artırmak için sebzeleri hafif soteleyin. Bunun için öncelikle tencereye yağı alın kızdırın. Ardından sırasıyla önce soğanları, daha sonra havuç, kabak ve patatesleri tencereye ilave edin. Yaklaşık 3 dakika boyunca sebzeleri karamelize edin.
  • Ardından sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak suyu ve et suyunu ilave edin. Bal kabakları yumuşayana kadar tüm sebzeleri orta ateşte pişirin. Bu sürenin yaklaşık olarak 30 dakika olması beklenmektedir.
  • Sebzeler pişince üzerine tuz, karabiber, sarımsak ve zerdeçalı da ilave edin ve blender ile iyice püre haline gelene kadar ezin.
  • Ardından tercihinize göre çiğ kremayı ya da sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Bal kabağı çorbası bu hali ile yemeye hazırdır. Şimdi sıra geldi çorbanın sosunu hazırlamaya…
  • Çorbanın sosu için küçük bir tavada bir parça tereyağı eşliğinde bal kabağı çekirdeğinin içlerini ve adaçayı yapraklarını hafif soteleyin. Ardından kırmızı toz biberi ilave edin. Çorba kasesine aldığınız bal kabağı çorbasının üzerine bir kaşık bu sostan gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Not: Dilerseniz çorbanın sosu için adaçayı yaprakları yerine fesleğen yaprakları da tercih edebilirsiniz.

Bal Kabağı Çorbasının Bebeklere Faydası

bal kabağı çorbasının bebeklere faydası
bal kabağı çorbasının bebeklere faydası

Bal kabağı çorbası bebekler için de oldukça faydalıdır. Demir, kalsiyum ve fosfor içermesi özellikle bebeklerin gelişiminde büyük katkı sağlar. Bal kabağını püre haline getirerek ek gıdaya geçen bebeklere ya da çocuklarınıza yedirebilirsiniz. Lif içermesinden dolayı kabızlık çeken çocuklar için oldukça faydalı olacaktır. Bebeğiniz için yapabileceğiniz diğer meyve püreleri için bebekler için meyve püresi tarifleri yazımıza da bir göz atabilirsiniz.

Bal Kabağı Kaç Kalori

Bal kabağı, vitamin ve mineraller bakımından zengin olması ve besleyici özelliklerinin fazla olmasının yanı sıra kalorisi düşük bir besindir. Bal kabağının kaç kalori olduğunu merak edenler için; 100 gram bal kabağı 25 kaloridir. Tartma imkanınızın olmadığı durumlarda ortalama 1 dilim bal kabağı yaklaşık 60 kalori civarındadır. Düşük kalorili besinlerin başında gelen bal kabağı zayıflamaya yardımcı olur.

Bal Kabağı Zayıflatır Mı

Bal kabağı besin lifi içermesi ve düşük kalorili olması nedeniyle kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir. 1 kase bal kabağı çorbası yaklaşık 120 kaloridir. Üstelik bal kabağı çorbası uzun süre tok tutar ve geç acıktırır. Kilo vermek isteyenler beslenme düzenlerinde bal kabağı tüketerek zayıflayabilirler.

Bal Kabağı Çekirdeği Faydaları

bal kabağı çekirdeği faydaları
bal kabağı çekirdeği faydaları

Bal kabağı her zerresi ile sağlık için şifa olan bir besindir. Bal kabağının iç kısmında bulunan bal kabağı çekirdekleri de en az kendisi kadar faydalıdır. Bal kabağı çekirdeğini ara öğünlerde kuru yemiş gibi de tüketebilirsiniz. Kurutulmuş bal kabağı çekirdeği tat olarak fındığa benzerlik gösterir. Faydalı yağlar içeren bal kabağı çekirdeği iyi bir protein kaynağıdır.

Bal kabağı çekirdeği çinko minerali içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bal kabağı çekirdeği sarı ile beyaz arasında bir renktedir.Bal kabağı çekirdeğinin faydalarına bakacak olursak;

  • Erkeklerde görülen iyi huylu prostat büyümesini yavaşlatan bal kabağı çekirdeği cinsel gücü de arttırır.
  • İdrar tutulması gibi böbrek rahatsızlıklarını iyileştirici özelliği vardır.
  • Faydalı yağ asitlerinden olan omega-3 ve omega-6 içerir ve zayıflamaya yardımcı olur.
  • Bal kabağının en önemli faydalarından birisi de mide bulantısına iyi gelmesidir. Aynı zamanda deniz tutmasına etkisi de vardır.
  • Bal kabağı çekirdeğini ara öğünlerde çekirdek gibi tüketebilirken, salata ya da soslarda da lezzet vermesi için kullanabilirsiniz.

Düzenli olarak bal kabağı çekirdeği tüketmek erkeklerin kemik sağlığını korur. Çinko zengini olan bal kabağı çekirdeği kemik sağlığının korunmasını sağlar.

Kabak çekirdeği iyi bir E vitamini kaynağıdır. 1 su bardağı bal kabağı çekirdeği günlük alınması gereken 10 mg E vitamini ihtiyacını karşılamaktadır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

CAPTCHA