Beta Karoten Nedir Faydaları, Beta Karoten Bulunan Besinler

beta karoten nedir faydaları, beta karoten bulunan besinler
beta karoten nedir faydaları, beta karoten bulunan besinler

Beta Karoten

Bugünkü yazı konumuz adını sıkça duyduğumuz ancak kendisi ve faydaları hakkında yeterince bilgiye sahip olmadığımız bir madde olan Beta Karoten. Meyve ve sebzelere rengini veren, sayısı yaklaşık olarak 600’ü bulan karotenoidler arasında en önemlisi olan beta karotendir. Çünkü A vitaminine dönüşme oranı en yüksek olan karotenoidlerin en önde geleni beta karotendir. Vücudumuz için saymakla bitmeyen faydaları olan beta karoten nedir, içeriğinde beta karoten bulunan besinler nelerdir, beta karotenin zararı var mıdır gibi sorularınıza cevap bulabileceğiniz yazımızı okumanızı tavsiye ediyoruz.

Beta Karoten Nedir

Beta karoten; insan vücudu için oldukça önemli bir yeri olan A vitaminin öncü maddesidir. A vitaminine dönüşme oranı en yüksek karotenoidler arsında yer alan beta karoten vücudumuzda karaciğerde depolanmaktadır. Provitamin halde karaciğerde bulunan beta karoten ihtiyaç olduğunda A vitaminine dönüşerek vücudumuzda görev alır.

Beta Karoten Faydaları

beta karoten faydaları
beta karoten faydaları

 Beta karoten, içeriğinde bulunan bitkiler için çok önemli bir maddedir. Fotosentezin gerçekleşmesi sırasında gelen güneş ışığını klorofile ileten çok önemli bir pigment olarak görev yapar. Fotosentez işleminde bitkiye rengini verme noktasında önemli katkıları bulunur.

Beta karotenin insan vücudu için de önemli katkıları bulunmaktadır. Beta karoten alımı yeterli seviyede olan kişilerde koroner arter rahatsızlığı, inme & felç ve yaşlılığa bağlı hastalıkların görülme riskinin azaldığı bilinmektedir. Beta karotenin faydaları şu şekilde sıralanmaktadır;

  • Antioksidan özelliği sayesinde serbest radikaller ile savaşır.
  • Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek, enfeksiyon oluşma riskini en aza indirir.
  • Damar sertliği ya da kalp sorunları ile ilgili konularda önleyici etkileri vardır.
  • Karaciğer yağlanmasını minimum seviyede tutmaya yardımcı olur. Dilerseniz karaciğer yağlanması neden olur yazımıza da göz atabilirsiniz.
  • Katarakt oluşumunu önlediği yapılan araştırmalar ile ortaya çıkmıştır.
  • Beta karoten; özellikle az ışıklandırılmış ortamlarda bile görme işlevini en üst düzeyde tutan pigment sağladığı için göz sağlığına önemli katkıları vardır.
  • Amerika’da yapılan bir bilimsel araştırmaya göre beta karotenin zihin fonksiyonlarını artırdığı ispatlanmıştır.
  • Beta karoten, kanser oluşumunu en aza indirmektedir. Yapılan araştırmalara göre özellikle mide, bağırsak, meme, gırtlak gibi kanser türlerinin yetersiz beta karoten alımından kaynaklandığı ortaya çıkmıştır.
  • Cilt sağlığı için önemli katkıları vardır. Beta karoten güneşin zararlı etkilerine karşı cildi korumaktadır. Özellikle cilt kanserini önleme için de etkili bir maddedir.
  • Yaşlanmayı önleyici etkiler gösterir. Özellikle yaşa bağlı makula dejenerasyonu rahatsızlığına karşı önleyicidir. Ayrıca yaşa bağlı oluşan görme bozukluklarını da ortadan kaldırır.
  • Tokluk hissi verdiği için kilo kontrolünü sağlamaya yardımcı olur.

Beta Karoten Bulunan Besinler

beta karoten bulunan besinler
beta karoten bulunan besinler

Yağda çözünebilen vitamin grubu içinde yer alan beta karoten; kırmızı, turuncu ve sarı rengi olan tüm meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunmaktadır. Bunun yanı sıra bazı yağ ve tahıl gruplarında da bulunduğu bilinmektedir.

Beta karoten zengini besin denilince akla ilk gelen sebze havuçtur. Antioksidan yönünden de oldukça zengin olan havuç ile ilgili merak ettiğiniz her şey bu yazımızda; Havucun faydaları nelerdir?

Beta karoten içeren besinler konusuna dönecek olursak, en başta havuç olmak üzere birçok sebze ve meyvelerde bolca beta karoten bulunmaktadır. Beta karoten bulunan besinler şu şekilde sıralanmaktadır;

  • Papaya,
  • Domates,
  • Mısır,
  • Sarı kabak,
  • Dolmalık biber,
  • Kayısı,
  • Taze patates,
  • Karpuz
  • Lahana,
  • Kavun,
  • Brokoli,
  • Şeftali,
  • Ispanak,
  • Marul
  • Bal kabağı

En güçlü beta karoten kaynağı besin olan bal kabağı hakkında daha detaylı bilgi almak ve harika bir balkabağı çorbası tarifi için de bal kabağının faydaları nelerdir yazımız da okumanızı tavsiye ediyoruz.

Beta Karoten Günlük Alım Dozu

Günlük alınması gereken A vitamini dozu yaklaşık 4,000 IU – 5,000 IU olduğu bilinmektedir. Günlük alınması gereken beta karoten dozu da bu miktara göre hesaplanmaktadır. Beta karotenin 3 mg’ı 5,000 IU A vitaminine karşılık geldiği için alınması gereken beta karoten miktarının 6 – 12 mg olması gerektiği belirtilmektedir. Beta karoten alımı için doğal yollardan, beslenmenize dikkat ederek bu vitamini almanız tavsiye edilmektedir. Beta karotenin etkisini en üst seviyede tutmak için C ve E vitaminleri içeren besinler ile birlikte alınmasına dikkat edilmelidir.

Beta Karotenin Zararları

Besin takviyesi yani ilaç olarak satılan beta karotenin zararlı olduğu konusunda tartışmalar devam etmektedir. Sentetik olarak üretilen beta karotenin prostat ve akciğer kanserini tetiklediği söylenmektedir.

Ancak hemen belirtelim tüm bu bulgular besin takviyesi amaçlı satılan beta karoten içeriklerinde tespit edilmiştir. Doğal yollardan yani beta karoten içeren doğal gıdalar ile beslenerek alınan beta karotenin herhengi bir yan etki gösterdiği söylenmemektedir. Amerikan Kalp Derneği beta karotenin takviye haplar aracılığı ile değil doğal besinler aracılığı ile alınmasını uygun görmektedir.

Beta karoten zengini besinler tüketiminde, yani doğal yollardan beta karoten alımında aşırı dozda almamaya dikkat edilmelidir. Unutmayın her şey ölçüsünde alındığında sağlıklıdır. Aşırı miktarda alınan A vitaminin cilt renginde bozulmalara ve zehirlenmelere yol açabileceği unutulmamalıdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here