Fırında Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır

fırında patlıcan musakka tarifi, nasıl yapılır
fırında patlıcan musakka tarifi, nasıl yapılır

Bugün en hafif ve en lezzetli patlıcan musakka nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz…

Fırında patlıcan musakka tarifi hakkında merak ettiğiniz tüm detayları yazımızda bulabilir dilerseniz videomuzu da izleyebilirsiniz.

Bu harika lezzeti deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun : )

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi


Fırında patlıcan musakka tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

MALZEMELER;

  • 350 gr Kıyma ( Orta Yağlı)
  • 1 kg Patlıcan
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 2 Adet Sivri Biber
  • 2 Adet Kırmızı Biber
  • 2 Diş Sarımsak
  • 2 Adet Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kırmızı Toz Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Pul Biber

Patlıcanları Kızartmak İçin;

  • Sıvı Yağ
  • Nane

Üzeri İçin;

  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • 1 Bardak Su
  • 1 Adet Domates
  • 1 Adet Sivri Biber

Fırında Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır

YAPILIŞI;

  • Fırında patlıcan musakka yapımı için öncelikle 1 kg patlıcanın kabuklarını alacalı bir şekilde soyuyoruz.
  • Bir parmak kalınlığında halka halka doğrayıp tuzlu suda 1 saat kadar bekletiyoruz.
  • Patlıcanlar tuzlu suda beklerken musakka harcını hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için sıvı yağ ile yağladığımız tavaya 350 gr kıymayı alıyoruz ve orta ateşte kavurmaya başlıyoruz.
  • Ardından 1 adet kuru soğanı yemeklik küp küp doğrayıp kıymaların üzerine ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Soğanlar hafif yumuşamaya başlayınca önceden ince ince doğradığımız 2 adet yeşil sivri biberi de ekliyoruz.
  • Yine ince ince doğradığımız kırmızı biberleri de tavaya alıp güzelce karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Ezilmiş 2 diş sarımsağı ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak kıymalı harcı iyice pişiriyoruz.
  • 2 adet domatesin kabuğunu soyup küp küp doğradıktan sonra karışıma ilave ediyoruz.
  • Domatesler yumuşayınca bu aşamada 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ilave edip kıymalı musakka harcımızı son birkaç kere karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
  • Tuzlu suda beklettiğimi patlıcanların suyunu süzüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz. Patlıcanların üzerine sıvıyağ ve kuru nane serpiştirip tepsiye diziyoruz.
  • Patlıcanları 180 derece fırında kızartıyoruz.
  • Kızaran patlıcanları orta boy bir borcama diziyoruz. Üzerine kıymalı harcı eşit bir şekilde yayıyoruz.
  • 1 yemek kaşığı salça ve 1 bardak su ile hazırlanan salçalı sosu kıyamlı harcın üzerine gezdiriyoruz.
  • Son aşamada domates dilimleri, ince kıyılmış maydanoz yaprakları ve biber ile süsleyerek 180 derece fırında pişiriyoruz.
  • İlk sıcağı çıktıktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun : )

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

CAPTCHA