Fırında Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır

fırında sütlaç tarifi nasıl yapılır
fırında sütlaç tarifi nasıl yapılır

Fırında Sütlaç 

Sütlü tatlı denilince akla ilk gelen ve hiç şüphesiz en çok sevilerek tüketilen tatlıdır sütlaç…

Bu gün sizler için sütlaç tarifleri arasında çok beğeni alan harika bir damla sakızlı fırın sütlaç tarifi vereceğiz… Sütlaç tarifi fırında nasıl olur nasıl yapılır diye merak edenler için en detaylı ve en pratik tarifi sizler ile paylaşıyoruz.

Bu arada hemen belirtelim damla sakızı ile aranız iyi değilse aynı tarifi damla sakızı eklemeden aynı şekilde uygulayarak harika bir fırın sütlaç yapabilirsiniz…

Fırında sütlaç tarifi için gerekli olan malzemeler hakkında detaylı bilgiler, damla sakızlı fırında sütlaç tarifi için dikkat edilmesi gereken püf noktaları, en güzel ve en pratik fırında sütlaç nasıl yapılır? İşte detaylar…

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun ve kolaylıklar diliyoruz…

Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında sütlaç tarifi için gerekli olan malzemeler şu şekildedir;

  • 1,5 litre süt
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu (tepeleme dolusu)
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme dolusu)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 – 3 parça damla sakızı

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır

  • Fırında sütlaç yapımı için öncelikle 1,5 su bardağı sütü ve yarım su bardağı pirinci ufak boy bir tencere içine alın ve kısık ateşte pirinçlerin yumuşamasını sağlayın. Kısık ateşte olması önemli çünkü bu sayede pirinçler yavaş yavaş nişastasını sütün içine salacak ve sütlaç için ideal kıvama gelecektir. Ocakta yaklaşık 15 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirmeniz yeterli olacaktır. 15 dakika sonra pirinçler yumuşamaya başladıysa ocağın altını kapatabilirsiniz.
  • Daha sonra kalan sütün tamamını orta boy bir tencere içine alın. Üzerine 1 yemek kaşığı dolusu buğday nişastasını, 1 yemek kaşığı dolusu pirinç ununu, 1 paket vanilyayı, dondurucudan çıkarıp havanda toz haline getirdiğiniz 2 – 3 parça damla sakızını ve son olarak 1 su bardağı toz şekerini ilave edin ve güzelce karıştırın. (şeker miktarını damak zevkinize dilerseniz artırabilirsiniz ancak bu miktar yeterince iyi oluyor)
  • Tüm karışımını içine az önce pişen sütlü pirinç karışımını da ilave dip son birkaç kez karıştırın ve tekrar ocağa alın.
  • Orta ateşte karıştırarak pişirin. Fırında sütlaç yapmanın önemli bir özelliği sütlacın tamamen tencerede değil biraz da fırında pişmesini sağlamaktır. Bu nedenle hafif cıvık bir kıvamda olması sizi korkutmasın.
  • Yaklaşık 20 – 25 dakika sonra birkaç taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Tahta kaşığın arkasına parmağınızın ucu ile bir çizik atın. Kaşığın üstündeki sütlaç çizdiğiniz çizgide net olarak ayrışıyor ve birbiri ile karışmıyorsa kıvamı tam olarak olmuş demektir.
  • Şimdi pişen sütlaçları fırın kaplarına koymaya geldi sıra. Bunun için mini güveç kap ya da ısıya dayanıklı cam, porselen kase gibi evinizde ne varsa kullanabilirsiniz.
  • Sütlacı kaselere pay ederken pirinçlerin tüm kaselere eşit olarak gittiğinden emin olun. Size vermiş olduğumuz fırında sütlaç tarifi ile mini güveçlerde tam 6 porsiyon çıkmaktadır.
  • Fırın tepsisinin tabanına kaynar su koyun ve güveçleri kaynar su dolu tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 190 derecede sütlaçların üstü kızarana kadar pişirin. Üstünü daha yanık seviyorsanız fırının sadece üst kısmını açıp bir süre daha fırında bekletebilirsiniz.
  • Sütlaçlar piştikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve daha sonrasında buzdolabına alıp 3 – 4 saat bekletin. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edebileceğiniz gibi dilerseniz ılık olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Püf Noktası: Sütlaç yapımında en güzel sonuçları elde etmek için en önemli malzeme süttür. Tercih ettiğinizin sütün kalitesi sütlacın lezzetli bir aromaya sahip olmasını sağlayacaktır. Bu nedenle taze ve yağlı süt tercih etmek en güzel sütlaç yapmanın en önemli püf noktasıdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

CAPTCHA