Kağıt Kebabı Tarifi

kağıt kebabı tarifi
kağıt kebabı tarifi

Kağıt Kebabı Tarifi

Evde kebap yapmak zor bir iş olarak bilinir. Ancak vereceğimiz tariften sonra eminiz ki fikriniz değişecek… Bu gün sizler için et ve et yemekleri seven misafirlerinizin ve ev halkının çok beğeneceği bir tarif olan kağıt kebabının tarifini vereceğiz… Kağıt kebabı hem yapılışının kolay ve pratik olması hem de mis gibi tadı ile oldukça lezzetli bir tarif olması nedeniyle en çok aranan kebap tariflerinden biri… Kağıt kebabı; daha pişerken evi saracak enfes kokusu ile siz daha çağırmadan tüm ev halkını sofraya davet edecek bir lezzet… Dilerseniz kağıt kebabının yanında hazırlayacağınız kremalı mısır çorbası, pirinç ya da bulgur pilavı, yeşil mevsim salatası ile sevdikleriniz için enfes bir menü ve harika bir davet sofrası hazırlayabilirsiniz…1 porsiyon kağıt kebabının kalorisi ise yaklaşık olarak 400 kalori olduğunu hatırlatarak tarifin detaylarına geçelim. Kağıt kebabı tarifini deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun…

Kağıt Kebabı İçin Gerekli Olan Malzemeler;

  • 900 gr kuzu eti
  • Yarım adet kuzu karaciğer
  • 6 – 7 adet yeşil soğan
  • 5 – 6 adet arpacık soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tuz

Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır

  • Sıvıyağı ve tereyağını uygun bir tencere ya da tava içerisinde eritin. Kuş başı şeklinde doğranmış kuzu etini kızgın yağda güzelce soteleyin.
  • Ardından kuş başı büyüklüğünden biraz daha büyük olacak şekilde doğranmış ciğerleri üzerine ilave edip karıştırın.
  • Daha sonra tuz, kekik ve karabiberi ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altının kısık olmasına dikkat edin.
  • Bu sırada yeşil soğanları yıkayıp ayıklayın. 1 cm uzunluğunda parçalara kesip etlerin üzerine atın. Arpacık soğanların da kabuklarını soyup tencereye ilave edin. (arpacık soğan yoksa normal soğan da olur.)
  • 2 – 3 dakika sonra ocağın altını kapatın. İnce ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu etlerin üzerine ilave edip etleri ve yeşillikleri iyice karıştırın.
  • Sonra tüm malzemeyi porsiyonlar halinde yağlı kağıt üzerine alın. Yağlı kağıdın yanlarını taşmaması için iyice katlayın. Her porsiyonu dört köşeli bir paket haline getirin. Gerekirse ip ile sıkıca bağlayın. Tepsiye dizin. Paketin üzerine bir miktar su gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45 – 50 dakika pişirin. Herkesin fırın ayarı birbirinden farklı olabileceği için arada bir kontrol etmeyi unutmayın.

Not: Kağıt kebabınızı dilerseniz havuç, bezelye, domates,bezelye, biber ve patates gibi sebzeler ilave ederek de zenginleştirebilirsiniz. Sebze ve etin pişme süresi farklı olduğu için etleri önceden tavada tam olarak pişirmeli fırına koyarken sebzeleri çiğ olarak ilave etmelisiniz.

Tavuklu Kağıt Kebabı

Ayrıca kağıt kebabını kuzu eti yerine dana eti ya da tavuk etinden de hazırlayabileceğinizi hatırlatmak isteriz. Oldukça pratik bir tarif olan Tavuklu kağıt kebabı tarifi de aynı bu tarifteki gibi hazırlanmaktadır. Bunun için sadece kuzu eti yerine tavuk eti ilavesi yapılmalıdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here