Kara Mürverin Faydaları Besin Değeri Kara Mürver Ekstresi

kara mürverin faydaları besin değeri kara mürver ekstresi

Kara Mürver

Modern hayatın getirisi olarak teknolojinin gelişmesi ve insanların doğal beslenme alışkanlıklarından uzaklaşması ile birlikte birçok hastalıklar ortaya çıkmıştır. Her ne kadar gelişen tıp dünyası hastalıkların tedavisinde önemli roller oynasa da alternatif yöntemler ve tamamlayıcı bitkisel tedaviler insanlar tarafından yaygın bir şekilde tercih edilmektedir.  Bu günkü yazımızda bitkisel tedavi olarak sıkça kullanılan bir bitki olan ve kara, beyaz gibi iki cinsi bulunan mürver bitkisini konu edindik.Yazımızın detayında kara mürver nedir, kara mürverin besin değerleri, kara mürverin faydaları, kara mürverin yan etkileri, kara mürver bitki çayı tarifi ve kara mürver şurubu tarifi ile ilgili detaylı bilgiler bulabileceksiniz. Şimdiden şifalı olması dileğiyle keyifli okumalar dileriz…

Kara Mürver Nedir

Rize’de Livor, Gaziantep’te Telli gelin, İnebolu’da Hekimana isimleri ile bilinen kara mürver hanımeligiller bitki ailesine aittir. Kara mürver bitkisinin boyu yaklaşık olarak 3 metre ile 10 metre arasında değişkenlik gösterebilmektedir. Minicik çiçekli ve taneli bir yapıda olan kara mürver bitkisinin yaprakları ise kenarları tırtıklı, kısa saplı ve beş parçadan oluşmaktadır. Çiçekleri olgunlaştıkça içi yuvarlak, siyahımsı meyvelere dönüşürler. Kara mürver meyvesinin iç kısmı kan kırmızı rengindedir ve içinde 3 – 4 adet çekirdek bulunur.

Ülkemizde hemen hemen her bölgede yetişebilen bir bitki olan kara mürverin bakımı oldukça kolay ve zahmetsiz bir bitkidir. Yaz mevsiminde hasadı yapılan kara mürver bitkisi kurutularak dört mevsim tüketilebilmektedir. Özel bir bakım gerektirmeyen kara mürver bitkisini kendiniz yetiştirebileceğiniz gibi aktarlarda da rahatlıkla bulabilirsiniz.

Kara Mürverin Besin Değerleri

kara mürverin besin değeri
kara mürverin besin değeri

1 porsiyon (yaklaşık olarak 100 gr) kara mürverin sadece 75 kalori olduğu bilinmektedir. Ayrıca zengin bir fenolik asit kaynağı, flavonol bakımından güçlü, antosiyanin deposu bir meyve olan kara mürverin besin değerleri ise aşağıdaki gibidir;

  • Karbonhidrat (g): 14. 8
  • Protein (g): 5
  • Yağ (g): 1
  • Lif (g): 8
  • Kolesterol (mg): 0
  • Sodyum (mg): 2
  • Potasyum (mg): 606
  • Kalsiyum (mg): 74
  • Vitamin A (IU): 120
  • Vitamin C (mg): 36
  • Demir: 3. 2

Kara Mürverin Faydaları

kara mürverin faydaları
kara mürverin faydaları

Özellikle üst solunum yolu hastalıkları olan nezle ve gribe karşı çok etkili çözümler sunan kara mürver çok geniş yelpazedeki sağlık sorunları ile mücadele etmektedir. Saymakla bitmeyen kara mürverin faydaları ise başlıca şu şekilde sıralanmaktadır;

  • Kara mürver sindirim sisteminin çalışmasını düzenler. Adeta müshil etkisi göstererek bağırsakların çalışmasını olumlu yönde etkiler. Kara mürver kabızlığa karşı birebirdir.
  • Kara mürver vücuttaki toksin maddelerin atılması için özel bir bitkidir. İdrar söktürücü özelliği ise kara mürverin en bilinen faydaları arasında yer almaktadır.
  • Özellikle düşmeyen ateş üzerinde çok önemli etkiler yaratmaktadır. Kara mürverin uzun süre düşmeyen ateşi düşürdüğü ve dengelediği bilinmektedir.
  • Emziren kadınlar doktor onayı ile ve de miktarına dikkat ederek kara mürver şurubu tükettiklerinde anne sütünü artacağı bilinmektedir.
  • Geçmeyen inatçı öksürük tedavisinde kara mürver çok etkilidir. Balgam söktürücü özelliği sayesinde şiddetli öksürüklerin yarattığı rahatsızlıkları ve sorunları en aza indirir.
  • Vücut iç ısısını artırarak terlemeyi ve toksinlerin atılmasını sağlar. Böylece grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların bitkisel tedavisinde kullanılmaktadır.
  • Kara mürverin faydalarından biri de metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırmasıdır. İçeriğindeki yüksek diyet lifi sayesinde tok tutma özelliğinin bulunması ve ödem atmaya yardımcı olması kara mürverin hızlı ve sağlıklı kilo vermeyi sağladığı yapılan çalışmalar sonucunda ortaya çıkmıştır.
  • Kara mürver doğal bir vitamin deposudur. Özellikle A, B ve C vitaminleri yönünden zengin olması bir çok hastalığa karşı direnç sağlamasına yardımcı olmuştur.
  • Kronik yorgunluğu alır ve vücudu rahatlatır.
  • Güneş lekelerinin tedavisinde ve güneş yanıklarının tedavisinde çok olumlu sonuçlar verir.
  • Ciltteki yaraların iyileşme sürecini hızlandırır.
  • Sinirleri gevşetir.
  • Kötü kolesterol seviyesini düşürür ve kalp sağlığını destekler.
  • Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
  • Kan şekerini ideal seviyede tutar.
  • Kemikleri güçlendirir.
  • Cilt sağlığını destekleyen maddeler içerir.
  • Alerji ve iltihaplanmaya karşı önemli görevler üstlenir.
  • Antienflamatuvar özellikleri sayesinde sinüs sorunlarını ortadan kaldırır. Sinüziti doğal bileşenleri ile rahatlatır ve tedavi eder.
  • Antosiyanin maddesi yönünden zengin olan kara mürver kanser tedavisinde çok etkili bir meyvedir.

Kara Mürver Nasıl Kullanılır

Kara mürver meyvesinden meyve suyu, şurup, reçel, meyve sosu yapılabilir. Pişirilerek tatlı ve turtalarda kullanılabilir. Ayrıca kara mürver bitki çayı şeklinde de hazırlanarak tüketilebilir.

Kara Mürver Ekstresi

kara mürver ekstresi
kara mürver ekstresi

Kara mürver ekstresi için gereken malzemeler;

  • 3 fincan kurutulmuş kara mürver
  • 4 – 5 su bardağı içme suyu
  • 1 tatlı kaşığı zencefil tozu (ya da bir parça taze zencefil de olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın (ya da bir parça kabuk tarçın)
  • Yarım çay bardağı doğal bal
  • 1 çay kaşığı karanfil

Kara mürver ekstresi yapılışı: Uygun bir pişirme kabına bal hariç diğer tüm malzemeleri alın. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra kapağını açık bir şekilde yaklaşık 40 – 45 dakika boyunca pişirin. İyice kıvam alan kara mürver ekstresini ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Soğuduktan sonra balı ilave edin ve iyice karıştırın. Ağzı kapalı olan cam kavanozlarda saklayarak düzenli bir şekilde tüketin.

Kara mürver ekstresini tüketirken;

  • 2 ya da 3 yemek kaşığı kara mürver ekstresini içtikten sonra 1 bardak ılık su içmeyi unutmayın. Eğer şurubu çocuklar tüketecek ise 1 tatlı kaşığı içmeleri yeterlidir.
  • Kara mürver ekstresini hafif serin ve kuru ortamda muhafaza edin.
Kara Mürver Çayı Tarifi

Kara mürver çayı hazırlanırken dikkat edilmesi gereken en başlıca husus çayın kaynama yöntemi ile değil demleme yöntemi ile hazırlanması gerektiğidir. Kurutulmuş kara mürver bitkisini bir fincan kaynar su içine atın ve ağzı kapalı bir şeklide yaklaşık 10 dakika boyunca demleyin. En etkili sonuçları almak için kara mürver bitki çayının düzenli olarak tüketilmesi gerekmektedir. Kara mürver bitki çayının günlük tüketim miktarı olarak ise 2 fincandır. Bu miktar kesinlikle aşılmamalıdır.

 Kara Mürverin Yan Etkileri 

Her ne kadar insan sağlığına çok yararlı bir bitki de olsa yanlış şekilde kullanılması ya da aşırı miktarda tüketilmesi kara mürverin tehlikeli yan etkilerinin görülmesine yol açabilir. Bu nedenle bitkisel her üründe olduğu gibi kara mürver bitkisinin tüketilmesi esnasında dikkatli olunmalıdır. Kara mürver özellikle mide hassasiyeti olan bazı kişilerde çeşitli yan etkilere yol açabilir. Ayrıca pişmemiş kara mürverin tüketilmesi mide bulantısı, kusma ve ateş gibi şikâyetlere yol açabileceği tehlikesi barındırdığı için pek tavsiye edilmez.

Tansiyon, böbrek gibi kronik rahatsızlığı olan, devamlı ilaç kullanan kişilerin kara mürver meyvesini, çayını ve şurubunu tüketmesi tavsiye edilmemektedir. Emziren ve hamile kadınların, 18 yaş altı çocukların ise kara mürver çayını ya da kara mürver şurubunu tedavi amaçlı tüketmeden önce doktorlarından mutlaka onay almaları gerekmektedir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here