Közlenmiş patlıcan biber salatası yemek hiç bu kadar kolay olmamıştı…
Herhangi bir ateşe ya da mangala ihtiyacınız yok. Fırında közlenmiş patlıcan ve biber salatası yapabileceğinizi biliyor muydunuz?
Üstelik çok pratik ve zahmetsiz…
Közlenmiş patlıcan ve biber salatası tarifinde dikkat edilecek hususlar ve en kolay köz patlıcan salatası için püf noktalarına yazımızdan ulaşabilirsiniz…
Közlenmiş Patlıcan Biber Salatası Tarifi
Köz patlıcan biber salatası için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 4 – 5 adet orta boy patlıcan
- 4 – 5 adet orta boy kırmızı kapya biber
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi (ya da limon suyu)
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 diş sarımsak
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Közlenmiş Patlıcan Biber Salatası Nasıl Yapılır
Köz patlıcan ve biber salatası tarifi için öncelikle patlıcan ve biberlerin üzerinde bir bıçak yardımı ile birkaç tane delik açın. (közlenirken patlamaması için)
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patlıcan ve biberleri dizip 220 dercede ayarlı fırına alın.
Yaklaşık 25 – 30 dakika sonra közlenen biber ve patlıcanları fırından çıkarıp hemen bir poşet içine atın ve poşetin ağzını sıkıca kapatın. 10 dakika bekletin. (poşet içerisinde bekletme sayesinde patlıcan ve biberlerin kabukları çok daha kolay bir şekilde soyulacak.)
Sürenin sonunda poşetten çıkardığınız patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup kesme tahtasına alın. Soyma işlemi bitince patlıcan ve biberleri kesme tahtası üzerine minik bir şekilde doğrayın.
Doğranan patlıcan ve biberleri cam bir kâseye alıp üzerine zeytin yağı, sirke, tuz, ince ince doğranmış maydanoz ve ezilmiş sarımsakları ilave edip güzelce karıştırın.
Geniş bir servis tabağına alıp ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…