Kuşkonmaz Nedir? Kuşkonmazın Faydaları Nelerdir?

kuşkonmaz nedir,kuşkonmazın faydaları nelerdir
kuşkonmaz nedir,kuşkonmazın faydaları nelerdir

Anadolu’da halk arasında  ‘’Tilki Kuyruğu’’, ‘’Sarmaşık’’ olarak bilinen Fransa’da ise ‘’Sosyete Pırasası’’ olarak ünlenen faydaları saymakla bitmeyen bir bitkidir kuşkonmaz.

Orta Anadolu’da 2500 yıl öncesine kadar olan dönemde bolca tüketilen bir bitki olarak yer aldığı eski hiyeroglif yazılarında dahi görülmektedir. Anadolu kökenli bir bitki olmasına rağmen Amerika ve Avrupa’da daha yaygın olarak bilinmekte ve bol miktarda tüketilmektedir.

Son dönemlerde adından sıkça bahsedilen bir bitki olan kuşkonmaz nedir? Kuşkonmazın faydaları nelerdir? diye merak edenler, yazımızı okuduktan sonra inanıyoruz ki bu şifalı bitkiye sofralarında yer açacaklardır.

Kuşkonmaz nedir?

Bu denli önemli olan kuşkonmazın faydaları nelerdir sorusunun cevabına geçmeden önce kuşkonmaz nedir diyelim ve kuşkonmazı içerdiği vitamin ve mineralleri bakımından daha yakından tanıyalım.

  • Zambak ailesine ait bir bitkidir.
  • 300 çeşit kuşkonmaz vardır. Ancak sadece 20 çeşidi yenilebilir özelliktedir.
  • Kök, gövde ve sap kısımları ile birlikte kullanımı söz konusudur.
  • Zengin protein kaynağıdır.
  • Karbonhidrat değeri düşük, alkali besindir.
  • Potasyum, folat bakımından güçlüdür.
  • A, C, K ve B vitamini deposudur.
  • Kalsiyum ve magnezyum açısından en ideal sebzedir.

Kuşkonmazın Faydaları Nelerdir?

Avrupa’da kraliyet ailelerinin sofralarında baş tacı haline gelmiş bir bitki olan kuşkonmaz ülkemizde de bolca yetiştirilmektedir. Salata, çorba ve zeytinyağlı yemek olarak tüketilebilmektedir. Et yemeğinin yanında servis edilebilir. İçerdiği vitamin ve minerallerin zenginliği ile hastalıklara karşı çok faydalı bir besindir.

Tarih boyunca birçok hastalığın tedavisinde kullanılmış ve başarılı sonuçlar alınmış olan kuşkonmazın ayrıca afrodizyak etkisinin de olduğu bilinmektedir. Kuşkonmazın faydaları nelerdir diye ayrıca sıralayacak olursak;

  • K vitamini yönünden zengin olan kuşkonmaz kemik sağlığı için çok faydalıdır.
  • İçeriğindeki yüksek folik asit ile kansere karşı çok güçlü bir koruyucudur.
  • İçerdiği folat ile hamilelerde sinir hücre oluşumları için çok faydalı etkileri vardır.
  • Selenyum, beta-karoten, ve mineralleri sayesinde çok güçlü bir antioksidandır.
  • Yüksek lifli yapısı ile vücuttaki kan şekerini idealize eder.
  • Kemoterapi tedavisinin başarısını artırır.
  • Süt üretimini artırdığı için emziren annelere tavsiye edilir.
  • Katarakt ve göz sağlığına iyi geldiği bilinmektedir.
  • HIV ve multipl skleroz tedavisinde kullanılmaktadır.
  • B vitamini deposu olan kuşkonmaz, aminoasit düzenleyici özelliği ile kalp sağlığına çok iyi gelir.
  • Bağırsaktaki faydalı bakterilerin zarar görmesini engelleyerek sindirim sisteminin genel refahı için çok faydalıdır.

Bağırsak Paraziti Belirtileri ve Tedavisi

  • Adet öncesi şişkinliği alır.
  • Kanı temizleme özelliği vardır.
  • Cinsel isteği artırır.
  • Sinir, stres ve depresyon hissini en aza indirir.
  • Düşük ya da erken doğum riskini azaltır.
  • Vücudu viral enfeksiyonlara karşı korur.
  • Egzama gibi cilt hastalıklarına iyi gelir.
  • Zihin esnekliği, hafızayı geliştirme ve dikkati toparlama konusunda fayda sağlar.
  • Vücuttaki fazla suyu ve ödemi atarak, kilo vermeye yardımcı olur.
  • Böbrek taşı kırılmasında etkili olur.

Böbrek Taşı Nasıl Düşer

  • Vücuttaki kötü kolesterolü dengeler.
  • Alzheimer hastalığının önleyici tedavisinde kullanılması önerilmektedir.
  • Cilt, saç, tırnak sağlığı için çok güçlü vitaminler barındırır.

Kuşkonmazın Saklama Şartları

Kuşkonmaz bitkisinin tercihen taze olarak tüketilmesi faydalarını görmek açısından çok önemlidir. Taze olarak tüketilmeyecek ise eğer kuşkonmazın saklama şartlarını bilmek gerekmektedir. Kuşkonmazın saklama şartları için dikkat etmemiz gerekenler;

  • Uçları kapalı olan ve parlak yeşil renkte olanları tercih edin.
  • Uçları solan kuşkonmazları suda bekletip canlandırabilirsiniz.
  • Taze kuşkonmazları kullanacağınız ana kadar suda bekletin.
  • Kuşkonmazları dondurduysanız buzu çözülmeden pişirmeniz tavsiye edilir.
  • Kuşkonmazları taze olarak tüketmeyecekseniz dip kısmından biraz kesin, su dolu kapta dik olarak bekletin.
  • Buzdolabınızda 5 gün boyunca saklamak için filiz kısmından temiz bir beze sarıp poşete koyabilirsiniz.

Kuşkonmaz Tüketim Önerileri

kuşkonmaz tüketim önerileri
kuşkonmaz tüketim önerileri

Dünya’nın birçok ülkesinde salatasından, çorbasına, zeytinyağlı yemeğinden, çiğ olarak tüketimine kadar birçok şekilde sofralarda yer edinmiş olan kuşkonmaz şifa kaynağı bir bitkidir. Bu bölümde kuşkonmaz tüketim önerileri hakkında birkaç tavsiyeyi sizlerle paylaşacağız.

  • Kuşkonmaz tazeyken çiğ olarak tüketilebilir.
  • Kendi suyunda buğulanarak pişirilerek tüketilebilir.
  • Hafif yağda kızartılarak pişirilebilir.
  • Diğer sebzelerle ya da ayrı olarak pişirebilirsiniz.
  • Tavuk eti, hindi eti ve balık ile birlikte pişirilebilir.
  • Buharda pişirdikten sonra üzerine birkaç damla limon suyu ve tereyağı ilave edin. Üzerine dilerseniz permesan peyniri ile servis edebilirsiniz.
  • Kuşkonmazı ve yeşil soğanı çok az ceviz yağında soteleyerek de güzel bir tat elde edebilirsiniz.
  • Yağsız tavada kızarttığınız kuşkonmaza sarımsak, zencefil ve biber salçası ilave edebilirsiniz.
  • Kuşkonmaz ve soğanları doğrayıp yağda kavurun, içine yumurta kırarak kahvaltılarda dahi tüketebilirsiniz.
  • Haşlayıp püre haline getirdikten sonra çorbalarda, salatalarda, makarnalarda, et yemeklerinin yanında, kremalı yemeklerde sos olarak kullanabilirsiniz.

Kuşkonmazın Yan Etkileri

  • Soğan, sarımsak gibi besinlere alerjik yatkınlığı olan kişilerin kuşkonmaza da alerjik reaksiyonları olabilir. Tüketirken dikkatli olmaları tavsiye edilir.
  • Tüketim miktarı ve tüketim sıklığı için çok aşırıya kaçmamak gerektiğini hatırlatmak isteriz. Önerilen haftada 1 porsiyon olacak şekilde tüketmektir.
  • İçeriğindeki pürin etken maddesi nedeniyle böbrek hastalarının çok fazla tüketmemesi tavsiye edilir.
  • Gut hastalığı olanların kuşkonmaz tüketmesi tavsiye edilmez.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

CAPTCHA