Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır

lazanya tarifi nasıl yapılır
lazanya tarifi nasıl yapılır

Lazanya Tarifi

Bir İtalyan klasiği olan lazanya makarna tüm dünya mutfaklarında yaygın olarak yapılmaktadır. Lazanya nedir diye merak edenler için hemen açıklayalım; lazanya için özel olarak yapılmış makarna hamurundan ve genellikle özel olarak hazırlanan kıymalı harç ile yapılan bir yemek türüdür. Kıymalısından tavuklusuna, patlıcanlısından mantarlısına kadar pek çok farklı damak tadına hitap eden bu harika lazanya tarifinin tüm detaylarını ve püf noktalarını sizler ile paylaşıyoruz.

Sevdiklerinize ve çocuklarınıza nefis bir ziyafet çekmek isterseniz lazanya tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Lazanya tarifinin İtalyan aşçıları bile kıskandıracak lezzette olacağına ve kokusu ile tüm ev halkını mest edeceğini size temin ediyoruz. Tek yapmanız gereken mutfağa geçip kolları sıvamak… Hazırsanız başlıyoruz ve şimdiden deneyecek olan herkese afiyetler diliyoruz…

Hazırlanma süresi 30 dakika, pişirme süresi 40 dakika olan kıymalı lazanya tarifi için gereken malzemeler 4 kişilik olarak belirtilmiştir. Dilerseniz sizler kişi sayısına göre malzeme miktarını değiştirebilirsiniz.

Kıymalı Lazanya İçin Gereken Malzemeler

kıymalı lazanya için gereken malzemeler
kıymalı lazanya için gereken malzemeler
  • 9 yaprak lazanya hamuru
  • 500 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı su
  • Kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Bir dal biberiye

Beşamel sos yapımı için;

  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tere yağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Rendelenmiş bir miktar muskat
  • bir miktar tuz

Lazanya Nasıl Yapılır

lazanya nasıl yapılır
lazanya nasıl yapılır
  • Lazanya yapımı için öncelikle kıymalı harcını hazırlamak ile işe başlayın. Bunun için kabuklarını soyduğunuz kuru soğanı küp küp yemeklik doğrayın.
  • Sarımsağı da ince ince kıyıp soğanlar ile birlikte kızgın yağda kavurun.
  • Rengi değişen ve yumuşayan soğanların üzerine kıymayı ilave edin ve kızgın ateşte suyunu çekene kadar güzelce pişirin.
  • Bu arada havuçların da kabuklarını soyun ve minik küpler halinde doğradıktan sonra soğan, sarımsak ve kıyma karışımının içine atın. Tüm malzemeleri kavurmaya devam edin.
  • İnce ince doğranan yeşil biberleri, 1 adet rendelenmiş domatesi, 1 adet küp küp doğranmış domatesi, 1 çay bardağı suyu, tuz, kimyon, karabiber ve biberiyeyi ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştırarak kavurmaya devam edin. Tüm malzemeler pişince 1 – 2 dakika daha en kısık ateşte kavurup ocağın altını kapatın.
  • Kıymalı harcımız dinlenirken bu sırada beşamel sosu hazırlayalım. Uygun bir tencere içine 2 yemek kaşığı tere yağını alın ve eriyince unu ilave edip birkaç dakika kavurun. Unun rengi değişmeye başlayınca sütü yavaş yavaş ilave edip sürekli karıştırın. Tuz ve rendelenmiş bir miktar muskat ilavesini yaptıktan sonra sos koyu bir kıvam alınca ocağın altını kapatın.
  • Fırın tepsinin tabanına bir miktar beşamel sos sürün. Üzerine 3 adet lazanyayı yan yana sıralayın. Beşamel sosun üçte birini dökün. Ardından kıymalı harcın yarısını ve rendelenmiş kaşar peynirinin de üçte birini beşamel sos üzerine serpiştirin.
  • Tekrar 3 adet lazanyayı yan yana dizin. Üzerine az önceki ile aynı miktarda beşamel sos yayın. Kalan kıymalı harcın hepsini dökün ve az önceki gibi kaşar peynirinin de üçte birini serpiştirin.
  • Son kata da kalan son 3 adet lazanyayı yan yana dizin. Kalan beşamel sosu yayın. Ve üzerine kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
  • Fırına gitmeye hazır olan lazanyayı önceden ısıtılmış 200 derecede kontrollü bir şekilde üzeri kızarıncaya dek yani yaklaşık 35 – 40 dakika boyunca pişirin. Ve sıcak sıcak servis edin… Afiyet olsun…
Bu yazılarımız da dikkatinizi çekebilir;
Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır
Ton Balıklı Avokado Salatası
Kremalı Mısır Çorbası

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here