Patlıcanlı Kebap Tarifi Nasıl Yapılır

patlıcanlı kebap tarifi nasıl yapılır
patlıcanlı kebap tarifi nasıl yapılır

Yemek tarifleri salatadan, çorbaya, 5 çayı tariflerinden öğlen atıştırmalığı gibi pek çok çeşide sahiptir. Ancak kebap tarifleri gibi ana yemek tarifleri hiç şüphe yoktur ki en çok merak edilen tarifler arasında yer alır.

Sadece lokantalarda ya da restaurantlarda görmeye alışık olduğumuz usta ellerden çıkan kebap tariflerini aslında evde kendi mutfağınızda kolayca yapabileceğinizi biliyor muydunuz? İhtiyacını olan tek şey kendinize güven ve tabiî ki malzemeler…

Çökertme Kebabı Tarifi

Kebap tarifleri arasında son günlerde oldukça tercih edilir hale gelen patlıcanlı kebap tarifi bugünkü yazı konumuz… Patlıcanlı kebap tarifi için gereken malzemeler nelerdir ve patlıcanlı kebap tarifi nasıl yapılır diye merak ediyorsanız hemen yazımızı okumanızı tavsiye ediyoruz. Oldukça pratik bir kebap tarifi için hazırsanız başlıyoruz… Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler ve kolaylıklar diliyoruz…

Patlıcanlı Kebap Tarifi

Patlıcanlı kebap tarifi için gereken malzeme listesi şu şekildedir;

  • Yarım kilo az yağlı dana kıyma
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet büyük boy rendelenmiş kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 su bardağı galeta unu ya da bayat ekmek kırıntıları
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Kağıt Kebabı Tarifi

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 diş sarımsak (dilimlenmiş)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 adet yeşil biber

Patlıcanlı Kebap Nasıl Yapılır

patlıcanlı kebap nasıl yapılır
patlıcanlı kebap nasıl yapılır
  • Patlıcanlı kebap tarifi için öncelikle patlıcanların kabuklarını aralıklı olarak soyun ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
  • Ardından kebap kısmını hazırlayalım. Bunun için derin bir yoğurma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanları, ince ince kıyılmış maydanozları ilave edin.
  • Daha sonra ezilmiş sarımsakları, bayat ekmek kırıntılarını ya da galeta ununu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip güzelce karıştırın.
  • Yaklaşık 10 – 15 dakika yoğurduktan sonra cevizden büyük yumurtadan küçük olacak şekilde yuvarlak şekiller verip düz bir servis tabağına dizin.
  • Tuzlu suda bekleyen patlıcanları 2 parmak kalınlığında olacak şekilde daire biçiminde doğrayın.

Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır

  • Yağlı tepsiye bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sıkı sıkı dizin.
  • Tepside boş kalan yerlere dilimlenmiş domatesleri en üste de dilediğiniz boyutlarda doğradığınız yeşil biberleri dizin.
  • Son olarak ayrı bir kapta sosu için gereken tüm malzemeleri karıştırıp patlıcan kebabının üzerine eşit dağıtarak dökün.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Her fırının pişirme süresinin değişebileceğini unutmadan sürekli olarak kontrol edin.
  • Servis etmeden önce dilerseniz üzerine maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Patlıcanlı kebabınızın yanında lavaş, pilav ya da yoğurt da ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

CAPTCHA