Peynirli Dızmana Tarifi Nasıl Yapılır

dızmana tarifi, dızmana nasıl yapılır
dızmana tarifi, dızmana nasıl yapılır

Bugün sizler için yöresel bir lezzet harikasının tarifini vereceğiz… Peynirli dızmana tarifi…

Göçmen böreği olarak da bilinen bu lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz…

Peynirli dızmana tarifi için gerekli olan püf noktalı, detaylı anlatım ve videolu tarifimize yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun 🙂

Peynirli Dızmana Tarifi

Peynirli dızmana tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

MALZEMELER;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket maya (kuru ya da instant)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 300 gr beyaz peynir

Sosu için;

  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • Çörek otu

Peynirli Dızmana Nasıl Yapılır

dızmana nasıl yapılır
dızmana nasıl yapılır
  1. Peynirli dızmana yapılışı için öncelikle derin bir yoğurma kabının içine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 paket maya ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri alıyoruz. Çırpıcı yardımı ile tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
  2. Ardından 1 adet yumurtayı 1 çay kaşığı tuz ile ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  3. Son olarak 5 su bardağı unu azar azar ilave edip karıştırmaya ve kıvam alınca el ile yoğurmaya başlıyoruz. Yumurtanın büyüklüğü hamurun kıvamını etkileyecektir. Bu nedenle kulak memesi kıvamında hamur elde etmek için bir miktar daha un ilavesi yapabilirsiniz.
  4. Elde ettiğimiz peynirli dızmana hamurunu mayalanması için oda sıcaklığında ve üstü kapalı bir şekilde 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
  5. Hamur mayalandıktan sonra büyük boy dikdörtgen borcamı yağlıyoruz ve şekil vermeye başlıyoruz. Bunun için hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp eliniz ile biraz açıp tam ortasına bir kaşık beyaz peynir harcından koyup kenarlarından ortaya doğru hamuru kapatıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış tepsiye sırayla diziyoruz. Bu işleme tüm hamur bitene kadar devam ediyoruz.
  6. Şekil verme işlemi bitince tepsi mayası için yaklaşık 30 dakika kadar dinlemeye bırakıyoruz. Daha iyi bir mayalanma için tepsinin üstünü temiz bir bezle örtmeyi unutmayın.
  7. Bu sırada peynirli dızmana için sos hazırlayalım. Bunun için bir kase içine 2 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuzu alıp güzelce çırpıyoruz.
  8. Tepside 30 dakika daha mayalanan hamurların üzerine her yerine gelecek şekilde hazırladığımız sostan gezdiriyoruz. Son aşamada fırına vermeden önce çörek otu serpiştiriyoruz.
  9. 180 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun : )

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

CAPTCHA