Sizlere harika çorba tarifleri vermeye devam ediyoruz… Bugünkü çorba tarifimiz de şehriyeli yoğurt çorbası tarifi…
Kısa sürede yapımı ve elinizin altında kolayca bulunabilen malzemeleri ile sizlerin gönlüne de sofranıza da taht kuracağına emin olduğumuz yoğurt çorbasına özellikle çocuklarınız da bayılacak…
Yoğurt tüketimi başlı başına çok önemli bir şifa kaynağı iken yumurta, tereyağı ve un ile bir araya gelerek harika bir çorba formuna dönüştüren bu çorbayı mutlaka deneyin… Davet sofralarınıza hoş bir başlangıç olarak sunabileceğiniz enfes tereyağı ve nane kokusu ile iştahınızı kabartacak yoğurt çorbası tarifi için sizleri daha fazla merakta bırakmayalım ve hazırsanız hemen başlayalım…
Hemen püf noktaları ile yoğurt çorbası yapımının aşamalarına geçiyoruz ve deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler diliyoruz.
Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası tarifi için gereken malzeme listesi şu şekildedir;
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı şehriye (tel ya da arpa şehriye fark etmez)
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz nane
- 2 yemek kaşığı tere yağı
Şehriyeli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır
- Şehriyeli yoğurt çorbası için öncelikle uygun bir tencere içine 1 litre suyu alın ve tuz ilavesi yaparak kaynatın.
- Su kaynayınca içine şehriyeleri de atın ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Başka bir kabın içinde yoğurt ve yumurtaları güzelce çırpın. Yoğurt çorbasının terbiyesi böylece hazır.
- Kaynayan suyun içinden yoğurt terbiyesinin bulunduğu kaba birkaç kaşık ilave edip çorbanın meyanesini ılıştırın. Daha sonra ılışan yoğurt karışımını yavaş yavaş kaynayan şehriyeli su karışımına dökün.
- Yoğurdun kesilmemesi için orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın. Kaynara çıkınca kısık ateşe alın ve 5 – 6 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir sos tavasında tere yağını eritin. İçine karabiber ve toz nane ilave yapın. Çorbayı servis kasesine alın ve üzerine baharatlı tere yağı karışımından gezdirerek servis edin. Afiyet olsun…