Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır

ezogelin çorbası tarifi, nasıl yapılır
ezogelin çorbası tarifi, nasıl yapılır

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası

Geleneksel lezzetlerimizden biri olan harika bir ezogelin çorbası tarifi vereceğiz bugün sizler için : )

Hem yüksek oranda besleyici hem çok sağlıklı hem de yapması bir o kadar pratik olan ezogelin çorbası tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Tam kıvamında ezogelin çorbası en pratik şekilde nasıl yapılır diye merak ediyorsanız mutlaka tarifimizi inceleyin deriz… Üstelik videolu ezogelin çorbası tarifi için aşağıdaki linke tıklamanız yeterli : ) Merak ettiğiniz tüm diğer videolu yemek tarifleri için youtube kanalımıza abone olabilirsiniz.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler olsun diyor ve tarifimizin detaylarına geçiyoruz:)

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin çorbası tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

MALZEMELER

  • 1 Su Bardağı Mercimek
  • Yarım çay Bardağı Bulgur
  • Yarım Çay Bardağı Pirinç
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 3 Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 6 Bardak Su ( Su yeterli olmazsa ilave edilebilir)

Sosu İçin;

  • 2 yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 2 yemek Kaşığı Salça
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Nane
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Üzeri İçin:

  • Arzuya göre limon
  • Pul biber

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır

YAPILIŞI

  • Ezogelin çorbası yapımı için öncelikle orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvıyağı alıp orta ateşte kızdırıyoruz.
  • Yağ ısınınca içine küp küp doğranmış 1 adet kuru soğanı ve ezilmiş 3 diş sarımsağı ilave ediyoruz. Soğanları ve sarımsakları yumuşayıp pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuruyoruz.
  • Daha sonra yıkanmış ve süzülmüş 1 su bardağı kırmızı mercimeği, yarım çay bardağı pilavlık bulguru ve yarım çay bardağı pirinci ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
  • 6 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bırakıyoruz. ( Bu aşamada çorbanın kıvamını kontrol edip dilerseniz bir miktar daha su ilavesi yapabilirsiniz.) mercimek ve pirinç pişince çorbamızın sosunu hazırlamaya başlayabiliriz.
  • Çorbanın sosu için orta boy bir tavaya 2 yemek kaşığı tere yağını alıp orta ateşte eritiyoruz. Tere yağı eriyince içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz. Ardından 2 yemek kaşığı salçayı tavaya alıyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.
  • Salçanın içine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ilave edip karıştırıyoruz. Ve ocağın altını kapatıyoruz.
  • Kaynamakta olan çorbanın içine salçalı sosu döküp çorba ve sos tamamen birleşinceye kadar karıştırıyoruz.
  • Sosu ilave ettikten sonra 5 dakika daha çorbayı orta ateşte kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
  • Ezogelin çorbasını sıcak sıcak çorba kasesine alıp dilerseniz üzerine pul biber serpiştirip limon ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun : )

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

CAPTCHA