Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır

tavuk kapama tarifi, nasıl yapılır
tavuk kapama tarifi, nasıl yapılır

Tavuk yemekleri hem besleyici hem çok pratik olduğu için hemen hemen herkesin sık sık yaptığı ana yemekler arasında yer alıyor. Özellikle tavuk pilav ile birlikte servis edildiğinde dillere destan bir lezzet çıkıyor karşımıza…

Bugün sizler için tavuk ve pilav birlikteliğinin eşsiz bir lezzet harikasını sunacağız; tavuk kapama tarifi

Tavuk kapama tarifinin püf noktaları ve merak edilen detayları için dilerseniz yazımızı okuyabilir dilerseniz videolu yemek tarifi anlatımı için videomuza da tıklayabilirsiniz…

Değişik yörelerde farklı teknikler ile pişirilen tavuk kapama tarifini bir de bizim tarifimiz ile denemenizi kesinlikle tavsiye ediyoruz.

Yiyen herkesin tadına doyamadığı yiyenlerin hemen tarifini istediği bu lezzeti inanıyoruz ki siz de tüm misafirlerinize ikram etmek isteyeceksiniz…

Hem tadı, lezzeti, pratik bir şekilde hazırlanışı hem de görsel sunumu ile sofraları şölene çevirmek istiyorsanız hadi buyurun tarifimize geçelim : )

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler ve kolaylıklar diliyoruz…

Tavuk Kapama Tarifi

Tavuk kapama tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;

MALZEMELER

  • 4 adet tavuk baget
  • 2 adet tavuk but
  • 2 litre su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet küçük boy soğan

Pilavı için:

  • 3 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tepsiye konulunca:

  • 1 litre tavuk suyu (tavukları haşladığınız sudan)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

 Tavuk Kapama Nasıl Yapılır

  • Tavuk kapama tarifi için öncelikle derin bir tencereye 2 adet tavuk budu ve 4 adet tavuk bageti alıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı tere yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, iri iri parçalanmış küçük boy 1 adet kuru soğan ve 2 litre su ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Tavuklar yumuşayıp haşlanana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
  • Tavuklar haşlanırken ayrı bir tencerede tavuk kapama tarifinin pilavını pişiriyoruz. Bunun için geniş bir tencere içine sıvıyağı alıp üzerine önceden ıslatılıp süzdüğümüz 3 su bardağı pirinci ilave ediyoruz. 2 – 3 dakika boyunca sürekli karıştırarak pirinçleri kavuruyoruz.
  • Kavurduğumuz pirinçleri büyük boy dikdörtgen borcama ya da uygun boyda bir fırın tepsisine alıyoruz. Bir kaşık yardımı ile pirinçleri tepsiye eşit bir şekilde yaydırıyoruz.
  • Haşladığımız tavukları da pirinçlerin üzerine diziyoruz. Haşladığımız tavuklardan kalan tavuk suyundan pirinçlerin üzerini hafif geçecek kadar tepsinin üzerine gezdiriyoruz. Bu noktada hemen bir hatırlatma yapalım; eğer tavuk suyunuz yeterli gelmezse bir miktar kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.
  • 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber serpiştiriyoruz.
  • Bu aşamada tavukların üzerine sürmek için küçük bir kasede sos hazırlıyoruz. Sosu için 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi güzelce karıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız sosu tavukların üzerine bir fırça yardımı ile sürüyoruz.
  • Tavuk kapama tarifimiz bu haliyle fırına gitmeye hazır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirmeye bırakıyoruz.
  • Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak tavuk kapama ve pilavınızı servis tabağına alıp yanında 1 bardak ayran ya da 1 kase cacık ile hemen servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun : )

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

CAPTCHA