Taze Fasulye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır

taze fasulye yemeği tarifi nasıl yapılır
taze fasulye yemeği tarifi nasıl yapılır

Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Yaz mevsiminin harika lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı fasulye tarifini paylaşacağız bu gün sizler ile… Taze fasulye yemeği geçmişten günümüze uzanan geleneksel tatlarımızdan birisidir. Daha çok Ege yöresinde yapılmakta olan bu harika yemek zamanla tüm yörelerde yaygın bir şekilde yapılmaya başlanmıştır. Her yörede farklı şekillerde yapılmış olsa da özünü asla kaybetmemiştir. Bazı yöreler taze fasulyeyi kıymalı ya da etli olarak denerken bazı yörelerde ise zeytinyağlı kavurması da yapılmaktadır.

Her davette ve misafir ağırladığımız özel sofralarda ana yemeğin yanında ikram edilen zeytinyağlı yemeklerimizin başında öncelikle taze fasulye yemeği gelir. Hem lezzeti hem de oldukça pratik bir şekilde yapıldığı için sofralarımızdan eksik etmediğimiz taze fasulyenin ayrıca sağlığımız için de faydaları saymakla bitmiyor.

Bu gün sizlere vereceğimiz fasulye yemeği tarifini denedikten sonra eminiz ki sizler de bu enfes tadı sofralarınızdan eksik etmeyerek ve faydalarından en iyi şekilde yararlanmış olacaksınız. Fasulye tarifi için gereken malzemeler ve yapılışı şu şekildedir;

Taze Fasulye Tarifi İçin Gereken Malzemeler

  • Yarım kg taze fasulye
  • 2 orta boy soğan
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 sarımsak
  • 6 – 7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı su

Taze Fasulye Nasıl Yapılır

  • Öncelikle taze fasulyelerinizin sivri uç kısımlarını bir bıçak yardımı ile kesin ve güzelce temizleyin. Fasulyenin boyutlarına göre eninden 2 ya da 3 parçaya bölün. Derin bir kap içinde bir süre suda bekletmeye bırakın ve ardından güzelce yıkayın. Taze fasulyelerin sularının süzülmesi için süzgeçte bir süre bekletin.
  • Bu sırada zeytinyağlı fasulye yemeğinin soğanlı harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için kuru soğanları kabuklarını soyup yemeklik küp küp olacak şekilde doğrayın. Tencerede kızdırılmış zeytinyağının içine doğranan soğanları atıp birkaç dakika kavurun. Ardından ince ince kıyılmış sarımsakları da ilave ederek kavurmaya devam edin.
  • Rengi pembeleşen soğanların üzerine ayıklayıp yıkadığınız taze fasulyeleri ilave edip bir süre daha kavurun.
  • Son aşamada tuz, şeker, rendelenmiş domatesleri, yarım bardak suyu tencereye katıp tüm malzemeler karışıncaya kadar harmanlayın.
  • Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını iyice kısın. En kısık ateşte yaklaşık 20 – 25 dakika pişirmeye bırakın.
  • Zeytinyağlı taze fasulyenizi servis etmek için dilerseniz soğuk olarak dilerseniz sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Püf Nokta: Taze fasulye yemeğinin daha da lezzetli olması için fasulye ve domateslerin tam mevsiminde iken yapılmasına özen gösterin. Mevsiminde toplanmış taze fasulye ve taze domatesler kullanarak yapılan taze fasulye yemeğinin tadı da kokusu da bir başka olacaktır.

Bu yazılarımız da dikkatinizi çekebilir;
Taze Fasulyenin Faydaları Nelerdir
Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır
Mücver Nasıl Yapılır Kabak Mücveri Tarifi

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here