Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır

trileçe tarifi nasıl yapılır
trileçe tarifi nasıl yapılır

Trileçe Tatlısı

Herkese merhabalar… Bu gün sizlere Türk tatlıları arasında son yıllarda önemli bir çıkış yapmış olan harika bir tatlı tarifi vereceğiz. Özellikle Balkan Türkleri tarafından da çok yakından tanınan ve tatlıların kraliçesi olarak bilinen bir tatlı olan trileçe tarifi hakkındaki tüm püf noktaları bu yazımızda bulabileceksiniz.

Arnavut tatlısı olarak bilinen Trileçe tatlısı esasında manda, inek ve keçi sütü karışımı ile hazırlanan bir tatlıdır. Orijinal tarifinde 3 çeşit süt ile hazırlanan bu tatlıyı sizler dilediğiniz sadece bir süt çeşidi ile de yapabilirsiniz. Bizler tarifte günlük inek sütü ve süt kreması kullanarak yaptık, tadı enfes oldu…

İster karamelli olsun ister meyve soslu olsun tüm trileçe tariflerinde dikkat edilmesi gereken bazı hususlar bulunmaktadır. Trileçe yapımı konusunda en öncelikle dikkat edilmesi gereken husus pandispanya kekin özelliğidir. Bilindiği gibi her tür kekten trileçe yapılmaz. Özel hazırlanmış olan trileçe kekinin sünger gibi yumuşak ve içerisinde gözeneklerin gözle görülür olması gerekmektedir.

Trileçe nasıl yapılır sorusunun cevabı olarak önerilecek bir diğer husus ise süt karışımıdır. Her ne kadar orijinal tarifinde 3 farklı tür süt kullanılıyor olsa da hem ulaşım kolaylığı hem de pratiklik açısından taze günlük inek sütü ile kaliteli bir süt kreması tercih etmeniz tavsiye edilir. Bu arada hemen belirtelim orijinal trileçe tarifinin tadından hiçbir farkı da yok.

Karamelli trileçe tarifi yapımında bir diğer önemli mesele de karamel sosudur. Trileçe karamelli yapılmak istendiği gibi meyve sosları ile de yapılabilir. Aşağıda vereceğimiz orijinal karamel tarifi her tatlıda kullanabileceğiniz gibi trileçe tarifinde de rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Bu arada; 1 dilim trileçe kaç kalori diye merak edenler için hemen belirtelim; 100 gr trileçe 160 kalori, 150 gr trileçe 245 kalori ve 1 porsiyon trileçe ise 300 kalori olarak hesaplanmaktadır.

Şimdi sizleri daha fazla merakta bırakmayalım harika kokusu ve enfes tadı ile tadı damaklarınızda kalacak olan bu efsane lezzetin tarif detaylarına geçelim. Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun…

Trileçe Tarifi

Trileçe tarifi için gereken malzeme listesi şu şekildedir;

  • 5 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Trileçe sosu için;

  • 3, 5 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket süt kreması (200 ml)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Karamelli sosu için;

  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 paket süt kreması (200 ml)

Üzerine sürmek için;

  • 1 paket krem şanti

Trileçe Nasıl Yapılır

  • Trileçe yapımına öncelikle kekini hazırlamak ile başlayın. Bunun için 5 adet oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekerini karıştırma kabına alıp 5 dakika boyunca mikser ile köpürene kadar çırpın.
  • Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip bir spatula ile karıştırımaya devam edin. Alttan üste doğru havalandırarak kek hamurunu söndürmeden bir süre karıştırmaya özen gösterin.
  • Yağlı kağıt serilmiş (kare borcam) fırın tepsisine trileçe kek hamurunu döküp 170 derecede 10 dakika daha sonra 150 derecede yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin. Her fırının pişirme süresi değişebileceğinden mutlaka arada bir kontrol edin.
  • Trileçe sosunu biraz beklemesi ve marine olması için süt, krema ve toz şekerini iyice karıştırıp buz dolabına kaldırın.
  • Bu sırada karamel sosunu hazırlamaya başlayın. Bunun için uygun bir tencerenin içine toz şekeri alın ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Toz şekeri kristalize oluncaya dek devamlı karıştırın. İyice eriyen ve sıvı hale gelen toz şekerine 1 yemek kaşığı tere yağı ilave edip karıştırmaya devam edin. Tere yağı eriyince de süt kremasını katıp güzelce karıştırın. Bir iki kez kaynayan karamelli sos kıvam alınca ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  • Fırından çıkan ve ılıyan keki yağlı kâğıdından ayırın ve ters çevirerek tepsiye yerleştirin. Kekin üst yüzeyinde çatal ya da kürdan yardımı ile delikler açıp sütlü sosu kekin her tarına gezdirerek dökün. 10 – 15 dakika bekletin.
  • Ardından paketin üzerindeki tarife göre hazırlanmış ve çırpılmış krem şantiyi kekin üstüne döküp güzelce yaydırın. Krem şantinin üzerine de karamelli sostan gezdirip buz dolabına kaldırın. 5 – 6 saat bekletip soğuk olarak servis edin. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun…
Bu yazılarımız da dikkatinizi çekebilir;
Cheesecake Tarifi
Harika Bir Lezzet: Çilekli Tart Tarifi
Waffle Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here