Yalancı Su Böreği Tarifi

yalancı su böreği tarifi
yalancı su böreği tarifi

Yalancı Su Böreği

Su böreği geleneksel lezzetlerimizden biridir. Ancak oldukça zaman alan ve zor yapılan bir börek çeşidi olduğu için çoğu kişinin mutfağında çok sevilse bile yapılmaya cesaret edilmez. Bu nedenle sizlere hem yapımı ile pratik hem de oldukça lezzetli bir yalancı su böreği tarifi vereceğiz.

Yalancı su böreği denildiğine bakmayın lezzet ile gerçeğinden hiçbir farkı olmayan sodalı yalancı böreği harika bir börek tarifi olarak mutfağınızın, davetlerinizin ve sofralarınızın baş tacı olacak. En kolay su böreği nasıl yapılır diye merak ediyorsanız tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Kolları sıvayın ve hemen mutfağa girin, emin olun asla pişman olmayacaksınız…

Bugünkü yazımızda su böreği tarifi ile ilgili tüm detayları, yalancı su böreği nasıl yapılır ve yalancı su böreği yapımı konusundaki tüm püf noktaları sizler ile paylaşıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun keyifli okumalar diliyoruz…

Sodalı Yalancı Su Böreği

Sodalı yalancı su böreği için gereken malzeme listesi şu şekildedir;

  • 5 adet taze günlük yufka

Yalancı su böreği sosu için;

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ ya da eritilmiş tere yağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı soda
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yalancı su böreği içi harcı için;

  • 300 gr tam yağlı beyaz peynir
  • Bir tutam maydanoz

Yalancı Su Böreği Nasıl Yapılır

yalancı su böreği nasıl yapılır
yalancı su böreği nasıl yapılır
  • Yalancı su böreği tarifi için öncelikle böreğin iç malzemesini hazırlayın. Bunun için uygun bir kabın içine beyaz peyniri alıp çatal ile ezdirin. Daha sonra içine sirkeli suda bekletilmiş ve güzelce yıkanıp ayıklandıktan sonra ince ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. Su böreği iç harcınız hazır. Şimdi yalancı su böreği yapımı için yufkaları ıslatmak için gereken sosu hazırlama işlemine geçebiliriz.
  • Böreğin sosu için derin bir kabın içine 3 yumurtayı kırın ve güzelce çırpın. İçine sıvıyağı ya da tercihen ve böreğin daha lezzetli olması eritilip soğutulmuş olan tere yağını, sütü, tuzu ve sodayı ilave edip iyice karıştırın. Böreğin sosu hazır oldu, şimdi kolay su böreğinin yapılışına geçelim.
  • Yağlanmış fırın tepsisinin zeminine kenarları dışarı taşacak şekilde bir adet yufkayı serin. Üzerine sostan bir miktar gezdirip fırça ile yufkanın her yerinin ıslanması için güzelce yaydırın.
  • İkinci yufkanın tamamını büzüştürerek üstüne yerleştirin. Sostan kaşık kaşık üzerine döküp yine fırça ile her yerine yaydırın.
  • Üçüncü yufkayı da aynı şekilde büzüştürerek tepsiye yerleştirin. Su böreği sosundan yufkanın her yerine eşit dağılacak şekilde dökün ve yine fırça ile sosu yufkanın her yerine sürün. Daha sonra peynirli maydanozlu karışımın tamamını tepsiye üçüncü yufkanın üzerine dizin. Peynirli harcın yufkanın her yerine eşit olarak dağılmasına dikkat edin.
  • Daha sonra dördüncü yufkayı büzüştürerek tepsiye yerleştirin. Kalan su böreği sosundan yufkanın her yerine eşit dağılacak şekilde dökün ve yine fırça ile sosu yufkanın her yerine sürün.
  • Son yufkayı da yine aynı şekilde büzüştürerek üstüne yerleştirin. Sostan kaşık kaşık üzerine döküp yine fırça ile her yerine yaydırın.
  • Tepsinin yanlarından taşan yufka kenarlarını en üst yufkanın üstüne doğru kapatıp kalan sosun tamamını böreğin üzerine gezdirin. Bir süre buzdolabında dinlendirip üzerine susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst ayarlı yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.

En iyi sonuçları almak için;

  1. İp ucu: Yufkalarınızın taze ve günlük olduğuna dikkat edin.
  2. İp ucu: Böreğin sosu için tereyağı kullanın.
  3. İp ucu: Böreğin en ideal kıvamda olması için 1 gece buzdolabında bekletin ertesi gün pişirin.
  4. İp ucu: Kolay su böreğini fırına vermeden önce dilimleyin öyle pişirin. Sonrasında dilimlere daha rahat ayrılacaktır.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here