Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

yeşil mercimek yemeği tarifi
yeşil mercimek yemeği tarifi

Bu gün sizler için tam bir protein deposu bir yemek olan mercimek tarifi vereceğiz. Sofralarda en az nohut ve kuru fasulye kadar sık sık yer alan bir bakliyat yemeği olan yeşil mercimek yemeği bugünkü yazı konumuz.

Mercimek çeşitleri içeriğindeki zengin vitamin ve mineraller sayesinde hem çocuklar için hem de yaşlılar için çok çok önemli bir yemektir. Özellikle yeşil mercimek et sevmeyen, yiyemeyen ya da vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için de çok önemlidir.  Günlük demir ve protein ihtiyacının karşılanması adına çok değerli bir alternatiftir.

Saç dökülmesinden, cilt sağlığına, kilo vermeye yardımcı olmasından tırnak güçlendirmeye kadar bir çok faydası bulunan enfes lezzeti ile tam kıvamında olan yeşil mercimek yemeği tarifi yazımızı dikkatle okumanızı tavsiye ediyoruz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun…

Mercimek Tarifi

Yeşil mercimek yemeği için gereken malzeme listesi şu şekildedir;

  • 1 su bardağından 2 yemek kaşığı fazla yeşil mercimek
  • 1 litre sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 5 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2, 5 su bardağı su

Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır

  • Yeşil mercimek tarifi için öncelikle mercimekleri tencereye alın. Sıcak suyu ve limon suyunu ilave edip kaynayıncaya ve mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika ocakta tutun. Daha sonra haşlanan yeşil mercimekleri süzün.
  • Daha sonra mercimekleri tekrar tencereye alın üzerine soğuk su ilave edip ocağın altını yakın.
  • Diğer yandan uygun bir tava içine küp küp yemeklik doğradığınız kuru soğanları, ezilmiş 1 diş sarımsağı ve zeytin yağını ilave edip yumuşayıncaya kadar kavurun. Daha sonra biber ve domates salçasını da ilave ederek kavurmaya devam edin. tuz ve karabiberi de ilave edip sos kıvam alınca ocağı kapatın.
  • Bu sırada kaynamakta olan yeşil mercimeklerin içine arpa şehriyeleri atın. 5 – 10 dakika kaynatın. Arpa şehriyeler yumuşayınca küp küp doğranmış patates ve havuçları da ilave edip şöyle güzelce bir karıştırın.
  • Şimdi de soğanlı sosu da kaynamakta olan tencereye ilave edip birkaç kez karıştırın. Mercimek yemeğine son olarak ince ince kıyılmış maydanozları ilave edip ocağın altını kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp 5 – 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun…
Bu yazılarımız da dikkatinizi çekebilir;
Taze Fasulye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır
Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır
Mücver Nasıl Yapılır Kabak Mücveri Tarifi

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here