Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır

zeytinyağlı kabak yemeği tarifi, nasıl yapılır
zeytinyağlı kabak yemeği tarifi, nasıl yapılır

Zeytinyağlı yemek tariflerimize tüm hızımız ile devam ediyoruz, ister sıcak ister soğuk olarak servis edebileceğiniz harika bir zeytinyağlı kabak yemeği ile karşınızdayız…

Kabağın sağlıklı sebzeler arasında başı çektiği göz önüne alındığında sık sık tüketme fayda olduğunu hatırlatmak isteriz…

İster kışın sıcak olarak yazın ise soğuk zeytinyağlı olarak sofralarınızı zenginleştirecek bu lezzeti hemen denemenizi tavsiye ediyoruz. Kesinlikle pişman olmayacaksınız : )

Bu günkü yazımızda zeytinyağlı kabak yemeği tarifi için merak ettiğiniz tüm detayları ve püf noktaları bulabileceğiniz gibi kabak yemeği videolu anlatım için sizlerin için hazırladığımız yemek videosuna tıklamanız yeterli…

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler ve kolaylıklar diliyoruz : )

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi 

MALZEMELER;

  • 4 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Zeytinyağı
  • Yarım su bardağı pirinç

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır

YAPILIŞI;

  • Zeytinyağlı kabak yemeği için öncelikle 4 adet orta boy kabağı yıkadıktan sonra kabuklarını soyacak yardımı ile çok ince bir şekilde soyuyoruz. Ya da bıçağın ters tarafı ile kabuklarını kazıyabilirsiniz.
  • Kabuklarını soyduğumuz kabakları uzun tarafından tam ortadan önce ikiye ayırıp sonra da orta kalınlıkta yarım daire olacak şekilde dilimliyoruz.
  • Kabakları beklemeye alıyor ve yemeğimizin sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için geniş bir tencere içine bir miktar zeytin yağı alıp küp küp yemeklik doğradığımız kuru soğanları ilave ediyoruz. Orta ateşte soğanlar yumuşayıp rengi değişene kadar kavuruyoruz.
  • Soğanlar yumuşayınca küp küp doğranmış 3 adet yeşil biberi de ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.
  • Biberler yumuşayıp pişince kabuklarını soyup küp küp doğradığımız 2 adet domatesi da tencereye alıp aralıklı olarak karıştırıyoruz.
  • Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip tüm malzemeleri tekrar karıştırıyoruz.
  • Daha sonra doğrayıp beklettiğimiz kabakları tencereye alıp iyice karıştırıyoruz.
  • Kabaklar ile sebzeler tamamen karışınca üzerine ezilmiş 3 diş sarımsak ve yarım su bardağı yıkanmış pirinçleri ilave ediyoruz.
  • Son aşamada ise 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ilave edip 1 su bardağı sıcak suyunu katıyoruz.
  • Son birkaç defa karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  • Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika boyunca pişirmeye bırakıyoruz.
  • Sürenin sonunda ilk sıcağı çıktıktan sonra kabak yemeğini servis tabağına alıp üzerine bir miktar dere oyu serpiştirerek servis ediyoruz.
  • Zeytinyağlı kabak yemeğini dilerseniz sıcak servis edebileceğiniz gibi dilerseniz soğuk olarak da ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun : )

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

CAPTCHA